『ペプチドＰＲＯ』とは、シルクやマカなどの原料を酵素の力でペプチド状態まで分解し当社独自の製法で商品化したものです。

◆ペプチド(peptide)とは、たん白質の分解過程でできる物質です。食品中のたん白質は消化管を通過する間に、消化酵素によってアミノ酸に分解され小腸で吸収されます。しかしこの時、すべてがアミノ酸までに分解されるわけではなく、たん白質の一部は、アミノ酸がいくつか結合したままの状態で吸収されます。
この『アミノ酸がいくつか結合した物質』がペプチドです。いわばたん白質とアミノ酸の中間産物といえます。
◆大豆を機械的に粉加工したものが、きな粉です。大豆のタンパク質だけを酵素を使って分解したものが大豆ペプチドです。タンパク質を機械的に細かくしても、熱や圧力を加えてもペプチドにはなりません。